Ce qui existe en soi, de manière permanente par opposition à ce qui change

SUBSTANCE

Ce qu'il y a de meilleur, de plus substantiel dans quelque chose

Ce qu'il y a de plus succulent; les qualités nutritives.

Chair, tissus qui forme(nt) un être vivant

SUBSTANCE

Matière organique ou inorganique, produit chimique caractérisé(e) par sa spécificité, sa nature, son état ou ses propriétés.